História e Tradição do Kibe: Uma Delícia da Culinária Árabe
Originário do Oriente Médio, o kibe é uma iguaria tradicionalmente preparada com carne moída, trigo para quibe, e uma mistura de especiarias. Com uma longa história que remonta aos tempos antigos, o kibe conquistou paladares em todo o mundo, sendo uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião.
Aprenda a Fazer Esse Clássico da Gastronomia Árabe
Ingredientes
- 500g de carne moída (pode ser bovina ou de cordeiro)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Hortelã fresca picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para untar
Como preparar
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macio.
- Escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o trigo para quibe escorrido, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira com azeite de oliva e disponha a massa de kibe, nivelando com as mãos ou uma colher.
- Faça cortes na massa para formar losangos ou quadrados.
- Regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
Dica para Incrementar o seu Kibe
Varie os Recheios e Acompanhamentos
Experimente adicionar recheios como queijo coalho, azeitonas ou mesmo um toque de pimenta dentro do kibe para surpreender os seus convidados. Sirva com um delicioso molho de iogurte temperado e folhas verdes para uma experiência gastronômica completa.
Não esqueça de nos contar o que achou dessa receita! Compartilhe sua opinião nos comentários abaixo e aproveite para explorar outras delícias em nosso blog, afinal a sua opinião é muito importante para nós!
