Um toque de amor em cada prato
O escondidinho de carne seca é um prato brasileiro que conquistou o paladar de milhões de pessoas. Sua origem remonta ao estado de Goiás, no século XIX, onde era preparado com carne de porco e mandioca. Com o tempo, a receita se popularizou por todo o país, ganhando diferentes versões, mas sempre mantendo a essência: uma camada cremosa de purê de mandioca ou batatas, “escondendo” um recheio suculento de carne seca desfiada e refogada.
Aprenda a preparar um delicioso arroz carreteiro, um prato tradicional da culinária brasileira com sabor de casa. Uma receita fácil e rápida, perfeita para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
O mingau de milho verde é um prato tradicional que remonta às raízes da culinária indígena brasileira. Com o passar dos anos, essa delícia foi incorporada à mesa de muitas famílias, especialmente nas festas juninas. Sua receita simples, porém saborosa, conquistou paladares de norte a sul do Brasil, sendo um verdadeiro símbolo de conforto e nostalgia.
A pamonha é um prato tradicional da culinária brasileira, com origens que remontam aos povos indígenas que habitavam o território antes da colonização. Feita a partir do milho verde, essa iguaria se popularizou em todo o país, sendo consumida tanto como uma opção salgada quanto doce.
O pão de queijo é uma iguaria brasileira que tem suas origens na culinária mineira, especificamente na região de Minas Gerais. Sua história remonta ao período colonial, quando os escravos utilizavam a mandioca na alimentação. Com o tempo, a mandioca foi substituída pelo polvilho, e o queijo, ingrediente essencial para o sabor característico, foi adicionado à receita. Assim, nasceu o delicioso pão de queijo, que se tornou uma paixão nacional e ganhou reconhecimento internacional, conquistando paladares ao redor do mundo.
A feijoada, considerada um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, tem suas raízes profundamente ligadas à história do país. Originária da época colonial, a feijoada teve influências das cozinhas portuguesa, africana e indígena.