Origem do Bolinho de Bacalhau
Originário de Portugal, o bolinho de bacalhau têm uma história rica e deliciosa, sendo uma iguaria apreciada em todo o mundo. Com raízes profundas na cultura portuguesa, esses bolinhos estão intrinsecamente ligados à tradição culinária do país. O bacalhau, peixe salgado e seco, desempenhou um papel fundamental na alimentação portuguesa devido à abundância de pesca nos mares ao redor do país e à necessidade de conservação do pescado antes da era da refrigeração.
Aprenda a fazer um delicioso Bolinho de Bacalhau
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola picada, o alho picado e a salsinha.
- Adicione os ovos à mistura e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, misture bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos, forme pequenas porções da massa em formato de bolinhos.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos de bacalhau em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
- Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados de molho de pimenta ou maionese caseira.
O bolinho de bacalhau é uma verdadeira expressão da tradição e da gastronomia portuguesa. Esta receita simples e saborosa é uma homenagem à rica herança culinária de Portugal, que continua a encantar paladares ao redor do mundo. Experimente esta delícia e deixe-se transportar pela magia dos sabores tradicionais portugueses.
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